lehsun khane ke fayade

lehsun khane ke fayade: हम सभी जानते है कि लहसुन में कई सरे औषधीय गुण पाए जाते है| लहसुन के ये फायदे इसमें मौजूद एलीसिन कंपाउंड के कारण होते है| लहसुन पोटेशियम, फास्फोरस, जिंक और मैग्नीशियम जैसे तत्वों से भरपूर होता है| लहसुन में विटामिन k , विटामिन c ,नियासिन, फोलेट, और थायमिन की काफी ज्यादा मात्रा होती है|   

लहसुन खाने से शरीर को मिलते है ये फायदे :

लहसुन दिल के लिए अच्छा होता है:

lehsun khane ke fayade: लहसुन में पाया जाने वाला एलीसिन कंपाउंड कोलेस्ट्रोल को रोकता है, और दिल की सेहत को मजबूत बनाता है|  लहसुन के नियमित सेवन से खून के थक्के नही लगते है| लहसुन हाई ब्लड प्रेशर वाले रोगियों के लिए बहुत ही अच्छा है|

लहसुन पाचन क्रिया में सुधार लाता है:

lehsun khane ke fayade: पाचन से जुड़ी सभी समस्याओ को दूर करने के लिए रोज कच्चे लहसुन को खाना चाहिए| यह हमारे शरिर में कभी कभी होने वाली जलन को कम करता है और हमारी आंतो को फायदा पहुचाता है| लहसुन आंत के खराब बेक्टेरिया को नष्ट कर देता है और अच्छे बेक्टेरिया की रक्षा करता है|

लहसुन ख़ासी और जुकाम में लाभदायक है:

lehsun khane ke fayade: कच्चे लहसुन में इतनी क्षमता होती है कि वो खांसी और जुकाम के इन्फेक्शन को ख़तम कर सकती है| सबसे ज्यादा फायदा कच्चे लहसुन को खाली पेट खाने में होता है|

लहसुन इम्युनिटी को बढ़ा देता है:

lehsun khane ke fayade:लहसुन में मौजूद जिंक इम्युनिटी को बढ़ता है| यह फ्री रेडिकल्स से रक्षा करता है| लहसुन आँख और कान के इन्फेक्शन में बहुत लाभदायक होता है|

लहसुन त्वचा को अच्छा बनाता है:

lehsun khane ke fayade: लहसुन से मुहांसों को रोकने में भी मदद मिलती है| झाइयो को भी कम करता है और मुह के छालो में भी लहसुन असरदार है| लहसुन को रोज खाने से ये युवी किरणों से रक्षा करती है जिससे कि हमारी स्किन ज्यादा समय तक जवां रह सकती है|

लहसुन वजन घटाने में भी लाभदायक:

फैट जमा करने के लिए जिम्मेदार जीन को कम करने का काम लहसुन करती है| वजन घटाने के साथ-साथ लहसुन में कई सारे पोष्टिक तत्व भी होते है|

लहसुन खाने से त्वचा को मिलने वाले फायदे:

मुहांसों से राहत:
लहसुन में एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-फंगल गुण होते हैं, जो मुंहासों और त्वचा पर होने वाले संक्रमण से लड़ने में मदद करते हैं। लहसुन का रस या पेस्ट सीधे प्रभावित स्थान पर लगाने से राहत मिल सकती है।

एंटी-एजिंग:
लहसुन में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो त्वचा को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाते हैं। इससे त्वचा युवा और स्वस्थ दिखती है।

त्वचा की चमक:
लहसुन का नियमित सेवन त्वचा की अंदर से सफाई करता है और इसे चमकदार बनाता है।

सोरायसिस और एक्जिमा से राहत:
लहसुन की एंटी-इंफ्लेमेटरी प्रकृति त्वचा की सूजन और खुजली को कम करने में मदद करती है।

दाग-धब्बों को कम करने में सहायक:
लहसुन का रस लगाने से चेहरे पर दाग-धब्बे कम हो सकते हैं। इसे नियमित रूप से इस्तेमाल करने से स्किन टोन बेहतर हो सकती है।

लहसुन का उपयोग कैसे करें:

• लहसुन की एक कली लेकर उसका पेस्ट बनाएं और उसमें शहद या गुलाब जल मिलाकर चेहरे पर लगाएं।
• कुछ देर रखने के बाद इसे गुनगुने पानी से धो लें।
  ध्यान रखें कि संवेदनशील त्वचा वाले लोग इसका इस्तेमाल करने से पहले पैच टेस्ट कर लें।

 

लहसुन के औषधीय उपयोग:

lehsun khane ke fayade: लहसुन का उपयोग कई बीमारियों के उपचार और रोकथाम में किया जाता है। इसके औषधीय गुणों के कारण लहसुन को प्राकृतिक उपचार के रूप में व्यापक रूप से अपनाया गया है।

हृदय रोग (Heart Disease):
लहसुन रक्तचाप को कम करने और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है, जिससे दिल के दौरे और स्ट्रोक का खतरा कम हो सकता है। यह रक्त को पतला करता है और ब्लड सर्कुलेशन में सुधार करता है।

उच्च रक्तचाप (High Blood Pressure):
लहसुन में उपस्थित ऐलिसिन (Allicin) नामक तत्व रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है। नियमित रूप से लहसुन खाने से उच्च रक्तचाप के मरीजों को लाभ हो सकता है।

कोलेस्ट्रॉल कम करने में (Cholesterol Management):
लहसुन बुरे कोलेस्ट्रॉल (LDL) के स्तर को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (HDL) के स्तर को बढ़ाने में सहायक होता है।

मधुमेह (Diabetes):
लहसुन रक्त शर्करा (Blood Sugar) के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है, जिससे मधुमेह के मरीजों को फायदा हो सकता है।

सर्दी और खांसी (Cold and Cough):
लहसुन की एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-वायरल गुण सर्दी, खांसी, गले में खराश, और फ्लू जैसे सामान्य संक्रमणों से लड़ने में मदद करते हैं।

संक्रमण (Infections):
लहसुन में एंटी-फंगल, एंटी-वायरल और एंटी-बैक्टीरियल गुण होते हैं, जो त्वचा के संक्रमण, कान के संक्रमण, और मूत्र मार्ग संक्रमण (UTI) जैसी समस्याओं से राहत दिलाने में सहायक होते हैं।

कैंसर से बचाव (Cancer Prevention):
लहसुन में उपस्थित सल्फर यौगिकों के कारण यह कुछ प्रकार के कैंसर जैसे कि पेट, प्रोस्टेट, और कोलन कैंसर के जोखिम को कम करने में सहायक हो सकता है।

पाचन समस्याएं (Digestive Problems):
लहसुन का सेवन पाचन तंत्र को सुधारने में मदद करता है। यह आंतों में बैक्टीरिया के संतुलन को बनाए रखता है और गैस, कब्ज, और सूजन जैसी समस्याओं को कम करता है।

रक्त में शर्करा का स्तर (Blood Sugar Levels):
लहसुन इंसुलिन के उत्पादन को बढ़ावा देता है, जिससे रक्त में शर्करा का स्तर नियंत्रित रहता है और टाइप 2 मधुमेह के मरीजों को लाभ होता है।

हड्डियों की मजबूती (Bone Health):
लहसुन हड्डियों की सेहत में भी योगदान देता है। यह हड्डियों की मजबूती को बढ़ाने में मदद करता है और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी समस्याओं को रोकने में सहायक हो सकता है।

लहसुन की स्वादिष्ट चटनी:

lehsun khane ke fayade: लहसुन की चटनी एक स्वादिष्ट और तीखी चटनी होती है, जिसे कई प्रकार के खाने के साथ परोसा जा सकता है, जैसे कि पराठे, रोटी, समोसे या किसी भी स्नैक के साथ। इसे बनाना भी बहुत आसान है।

लहसुन की चटनी की रेसिपी (Garlic Chutney Recipe in Hindi):

सामग्री (Ingredients):

1. लहसुन की कलियां – 10-12 (छीलकर)
2. लाल मिर्च पाउडर – 1 बड़ा चम्मच
3. जीरा – 1/2 छोटा चम्मच
4. नींबू का रस – 1 छोटा चम्मच (वैकल्पिक)
5. नमक – स्वादानुसार
6. तेल – 1 बड़ा चम्मच (तड़के के लिए)
7. पानी – आवश्यकतानुसार

विधि (Instructions):

1. लहसुन की तैयारी:
   • लहसुन की कलियों को छीलकर एक कटोरी में रख लें।
2. सामग्रियों का पीसना:
   • मिक्सर में लहसुन की कलियां, लाल मिर्च पाउडर, जीरा और नमक डालें।
   • इसमें थोड़ा सा पानी डालकर इसे बारीक पीस लें। आप इसे अपनी पसंद के हिसाब से गाढ़ा या पतला बना सकते हैं।
3. तड़का लगाना (वैकल्पिक):
   • एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें जीरा डालकर भूनें।
   • फिर पीसी हुई चटनी को इस तेल में डालें और 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। इससे चटनी का स्वाद और भी बढ़ जाएगा।
4. नींबू का रस मिलाएं (वैकल्पिक):
   • चटनी में ताजगी और हल्की खटास लाने के लिए नींबू का रस मिलाएं। यह स्वाद को और भी बेहतर बनाएगा।
5. चटनी तैयार:
   • आपकी लहसुन की तीखी और स्वादिष्ट चटनी तैयार है। इसे पराठे, रोटी, दाल-चावल, या स्नैक्स के साथ परोसें।

टिप्स:

• अगर आप इसे और भी तीखा बनाना चाहते हैं, तो आप इसमें हरी मिर्च या सूखी लाल मिर्च का उपयोग कर सकते हैं।
• अगर आपको चटनी ज्यादा गाढ़ी पसंद हो, तो पानी की मात्रा कम रखें।

lehsun khane ke fayade: